1.未经熬过的油。
英文unboiled oil;
2.〈方〉：花生油。
英文peanut oil;
1.花生榨的油。
2.经压榨而未熬过的油。
例证明 · 李时珍《本草纲目 · 卷二二 · 谷部 · 胡麻》：“炒熟乘热压出油，谓之生油。但可点照，须再煎炼，乃为熟油，始可食。”
（2）熟油就是在加工之取到油之后再加工成熟处理，再次出油即是熟油。