diǎn zhí

碘值

拼音diǎn zhí
注音ㄉㄧㄢˇ ㄓˊ

词语解释

又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度碘值越大,表示该油脂的不饱和程度越大,油的干性也越大。